Jabolko ohranja mladost

Verjetno ste že slišali, da eno jabolko na dan močno izboljša splošno zdravstveno stanje. Velja za sadež, ki ohranja mladost, je simbol obnavljanja in večne svežine. Aleksander Veliki naj med iskanjem vode življenja v Indiji našel jabolka, zaradi katerih so duhovni živeli tudi 400 let. Celo v skandinavski mitologiji ima jabolko enak pomen – bogovi jedo jabolka in so mladi vse do konca sedanjega kozmičnega ciklusa.

Ko sočni ugriz oskrbi telo z vitamini

Jabolka imajo veliko hranil ravno v lupini, saj vsebuje pomembnenenasičene maščobne kisline, vitamine in rudnine. Zato je priporočljivo, da jih ne lupimo. So zdrav (skoraj brez maščob) in osvežujoč prigrizek, ki potešijo tudi žejo, ravno zaradi vsebnosti kisline, ki velja za naravni osvežilec.

Hranilna vrednost jabolka

Vrednosti veljajo za 100 g sadeža

Za boljšo presnovo in boljšo oskrbo možganov

Ker so jabolka bogata z vlakninami, ugodno vplivajo na našo presnovo. Zlasti še, če jih jemo v kombinaciji z müsliji. Poleg tega vsebujejo tudi veliko kalija (K), ki je potreben za vzdrževanje vodnega režima telesa, za prenašanje signalov po živčevju in oskrbo možganov s kisikom, delovanje ledvic in delovanje mišic.

7 razlogov, zakaj pojejmo vsaj 1 jabolko na dan

1. za boljše delovanje srca (jabolčni sok);
2. za hujšanje (jabolčni kis)
3. proti kašlju in bolečinam v prsih (sadež)
4. za utrjevanje dlesni (sadež - neolupljen)
5. za boljše spanje, pomirjanje in proti depresiji (jabolčni sok, čaj, kopel)
6. proti mozoljem (jabolčni kis)
7. za krepitev odpornosti in za boljšo koncetracijo.

Dovolj razlogov, da preživite 1 dan z jabolki

Namigi, kako vključiti (poleg najbolj zdravega surovega sadeža) jabolka v svojo prehrano.

1. Zajtrk: zdravi müsliji z jabolkom
   Začnite dan z müsliji, ki si jih pripravite sami:
   - čez noč namočite ovsene kosmiče s 3-kratno količino vode;
   - zjutraj dodajte naribano jabolko, malo limoninega soka, lešnike in osladite z medom.

2. Kosilo: rižota z jabolkom in koromačem
   Pripravite si slastno rižoto z jabolkom in koromačem.
   - na olivnem olju popražite 1 na drobno nasekljano čebulo in 4 manjše koromače, razrezane na drobne rezine;
   - dodajte 3 na osminke razrezana jabolka, sol in poper in pustite nekaj minut, da se vse malo prepraži;
   - posebej skuhajte riž;
   - pred serviranjem dodajte riž k čebuli in koromaču ter vse dobro premešajte – toda nežno, da riž ohrani svojo obliko.
   - servirajte z naribanim parmezanom.

3. Za gurmane – kozji sir z jabolki
   - 50 g masla premešajte z 1 rumenjakom;
   - primešajte 1 jedilno žlico prepraženih in nasekljanih pinij, drobtine, sol in beli poper;
   - 2 hlebca kozjega sira prepolovite in spodnji polovici premažite s to zmesjo;
   - pecite na 250ş nekaj minut – le toliko časa, da sir postane zlato-rumeno zapečen;
   - v ponvi stopite 20 g masla z ˝ čajne žličke medu in dodajte eno veliko jabolko, narezano na rezine. Na jabolko kanite čajno žličko jabolčnega kisa. Jabolko rahlo postekleni.
   - Servirajte rezine jabolka na krožnik, dodajte topel, zlato-rumeno zapečeno polovico sira in okrasite s svežim zelišči.

4. Prefinjena začimbna omaka – jabolčni chutney
   Začimbno omako jabolčni chutney uporabljamo za riž, sir, meso, ribe.
   - 1 kg jabolk grobo nastrgamo
   - 7 paradižnikov in 1 čebulo narežemo na kocke;
   - 4 žlice kandiranega ingverja nasekljamo;
   - 2 klinčka in 3 posušene čilije stremo v možnarju;
   - dodamo: 200 g rozin, 600 g sladkorja, 0.5 l jabolčnega kisa in 2 jedilni žlici soli.
   - Mešanico vseh sestavin pustimo, da zavre, nato pustimo, da na blagem ognju vre še 1,5 h.
   Želirni jabolčni chutney še vročega damo v steklene kozarce in neprodušno zapremo.

5. Zvečer ob TV-ju
   Zdrav in manj kaloričen prigrizek so suhi jabolčni krhlji, ki jih lahko pripravite tudi sami:
   - odstranite peške in narežite jabolko na tanke kolobarje. Posušite jih lahko na različne načine:
   a) lahko jih nanizate na vrvico in jih obesite nad pečjo.
   b) V pečici: pri 50şC pri čemer naj bodo vrata pečice rahlo odprta.
   c) V posebnem sušilnem aparatu za suho sadje.
   Ko so suhi, jih hranite v suhem in temnem prostoru ter zaprte v neprodušni posodi.

Privoščite si njegovo veličanstvo in si z Nicer Dicerjem olajšajte pripravo ne samo jabolk, ampak vseh vrst sadja in zelenjave.